El Arte y la Ciencia del Gin Premium (Spanish Edition)

¿Por qué conformarse con seguir una receta cuando puedes dominar la ciencia que hay detrás de cada gota?En un mercado saturado de guías superficiales, El Arte y la Ciencia del Gin Premium surge como el manual definitivo para quienes buscan entender la destilación desde sus cimientos técnicos y científicos. Escrito por Carlos Carrillo, Ingeniero Químico con amplia experiencia en procesos industriales y control de calidad, este libro desglosa la complejidad del gin con la precisión de un laboratorio y la visión estratégica de un experto.Este no es solo un libro de fórmulas; es un viaje a través de los mecanismos físico-químicos que transforman botánicos seleccionados en una experiencia sensorial de élite. A través de sus páginas, aprenderás a tomar decisiones fundamentadas, eliminando el "ensayo y error" para dar paso a la consistencia y la excelencia técnica.Lo que encontrarás en esta obra:El Alcohol Base bajo la lupa: Entiende por qué es el ingrediente más crítico, analizando parámetros de selección como el grado alcohólico (% ABV), el contenido de congéneres residuales y el impacto del pH en el perfil final.Química de la Extracción: Un análisis profundo de los aceites esenciales, terpenos y compuestos volátiles. Aprende sobre la solubilidad en matrices hidroalcohólicas y la transferencia de masa a través de la membrana celular de los botánicos.Análisis Cromatográfico: Aprende a leer un perfil GC/MS de un alcohol base para asegurar la pureza desde el punto de partida.Identidad Aromática: Un desglose técnico de los protagonistas botánicos: desde la química del enebro y los cítricos hasta las raíces y especias que aportan estructura y fijación.Caso Aplicado - The Passenger: Conoce el desarrollo sistemático de un gin Contemporary desde el brief creativo hasta la fórmula final aprobada, bajo la filosofía de The Passenger Distilling Co..¿Para quién es este libro?Destiladores artesanales que desean profesionalizar su producción.Ingenieros y técnicos del sector de bebidas espirituosas.Entusiastas avanzados que no se conforman con lo básico y buscan el "porqué" de cada proceso.Eleva tu destilación a un nivel de ingeniería. Es hora de dejar de adivinar y empezar a crear con precisión técnica.Hazte con tu copia hoy y comienza a destilar con la mente de un ingeniero y el alma de un artista. Read more